そして、紅茶をおいしくいれるコツは、たった一つ、「シュンシュンに沸いた熱湯を使う」ということです。紅茶をいれる時には、必ずケトルでお湯をシュンシュンに沸かしてください。電子ジャーに保温しているお湯ではダメです。日本茶の場合には少しぬるいお湯がいいので、電子ジャーのお湯でいいのですが、紅茶の場合にはケトルできちんと沸かしてください。

紅茶はポットはあらかじめ温めておき、また熱湯を注いだポットもティーコージーなどで保温しておくとベストです。

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「紅茶をいれるときには、ケトルでお湯を沸かす」

たったこれだけで、あなたの紅茶はおいしくなります！

■水出しアイスティーの作り方

1.水200ｃｃにたいして、スプーン1杯の紅茶（ポット500ｃｃの水に対しては、ポット用5ｇティーバッグ）を入れ、3時間（できれば6時間）以上冷蔵庫で冷やす。

2.茶漉しで漉してお飲み下さい。

これだけです。

水は、できれば浄水した水やペットボトルの水をお使い下さい。実際にやってみると本当に簡単に、香り高い水出しアイスティーができます。茶葉の量や冷やす時間は、お好みで調整してください。