本当のアップルティーの作り方
本当のアップルティーの作り方
◆渋みが少ないニルギリ紅茶とりんごを使った「本当のアップルティー」の作り方(動画)
◆本当のアップルティーの作り方(説明)
1.写真のニルギリ紅茶の茶葉4gを温めたポットに入れ、熱湯400ccをそそぎ、紅茶を3分間抽出します。 2.リンゴ(できれば紅玉)2分の1を、皮を洗って皮をむかずに芯を取り、5ミリの薄さでスライスし、別のポットにいれます。 3.ポットに抽出したニルギリ紅茶を、リンゴをいれたポットに注ぎ、できれば30分以上おいてから、カップの注ぎます。リンゴをいれたままにしておくと、リンゴの酸味や香り、そして甘みも十分に抽出されます。 アップルティーにさらに甘みを加えたいときには、ハチミツを少々加えてみてください。自然な甘みで、一層飲みやすくなります。 |